川菜菜谱做法大全 -四川家常菜 经典美食做法

川菜是中国八大菜系之一,主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成,烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。川菜作为中国汉族四大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇